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NHK趣味悠々MOOK 名シェフ直伝のアウトドア料理ひと味違う！ダッチオーブン入門 (生活実用シリーズ)

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出版社：NHK出版
著　者：大宮勝雄
発行年：2011年
判　型：変形A4判（単行本ソフトカバー）
サイズ：21cm×26cm×0.8cm（横×縦×厚さ）
頁　数：112P
評　価：良い（非常に良い・良い・並・可・悪い）の5段階評価中
状　態：2011年1刷　カバーに細かいスレあり。その他概ね良好です。
【内　容】
魔法の鉄鍋「ダッチオーブン」料理をプロが指南
煮る、焼く、蒸す、揚げるなど、その料理方法は数知れずという鉄鍋「ダッチオーブン」。アメリカ開拓時代から人々に愛されてきたこの鍋を使って、洋食のシェフでありながらダッチオーブン料理の達人でもある大宮勝雄シェフが、使い方のイロハから本格料理まで、そのアイデアとテクニックを公開。